🤔 Sucre & Transition Ecologique : entre Souveraineté alimentaire, Santé publique et Aménagement du territoire
🌿 Sucre & souveraineté alimentaire, c’est assez simple : un territoire producteur de sucre, est-il autosuffisant ?
La Martinique peine depuis quelques années à couvrir ses besoins (4000 tonnes/an en moyenne) en sucre => elle importe de la Barbade, Grenade, Réunion.
En cause ? Conditions climatiques variables ayant pour conséquences faible rendement, faible teneur en sucre :
sécheresse et la question de l’accès à l’eau (irrigation) ;
fortes pluies, faible ensoleillement.
En 2026, heureusement, le rendement a été au rendez-vous (https://lnkd.in/geWdYGHj). Mais quelle évolution à venir ?
Se pose la question de la rentabilité : la filière canne-sucre-rhum des DROM, "structurellement déficitaire" aurait du mal à "être rentable malgré les niveaux élevés d’aide publique". C’est l’un des constats de la mission d’évaluation sur les perspectives d’évolution de cette filière commandée en 2020 par plusieurs ministères.
Quelques recommandations en ressortent :
augmenter la valeur ajoutée = produire du rhum de grande qualité pour l’exportation ;
=> SUCRE & Autonomie : et donc de tenir pour résiduelle la production de sucre brut, avec augmentation des importations ?
augmenter les surfaces de production ;
=> SUCRE & Aménagement 🗺️ : et donc les autres cultures vivrières contribuant à la réelle autonomie alimentaire, alors que la banane et la canne à sucre occupent déjà une grande part des surfaces agricoles de l’île ?
diversifier les débouchés, notamment pour la production d’énergie ;
=> SUCRE & Santé Publique : au détriment de potentielle production d’intrants naturels locaux (composts) = les fibres (bagasse, déchets solides) concentrent les résidus de produits phytosanitaires …
⚠️ Autres questions doivent être posées dans une réflexion globale de TE : quel est le réel besoin de la population ?
La loi Lurel sur le sucre (2013) avait pour objectif de réguler les teneurs en sucre entre produits vendus dans l’Hexagone et ceux vendus en Outre-mer : quid de la vérification dans les produits faits en Martinique, consommés localement (y compris en pâtisserie) ou exportés ? Forts taux de pathologies comme le diabète et l'obésité ...
Des projets de REUT (réutilisation des eaux usées) pour la canne à sucre étaient à l’étude, mais cette eau peut servir à d’autres usages si la quantité à irriguer diminue …
Par ailleurs, se pose la question de la salinité de certains terrains cultivés notamment dans la plaine du Centre de l’île …
🦜 Et si la Martinique doit continuer à produire du sucre pour son autonomie, alors se pose la question de la biodiversité dans ces cultures vulnérables aux sécheresses afin de renforcer les écosystèmes …
🙋‍♀️ Réflexions à poursuivre … pour un développement local durable des territoires insulaires vulnérables.
Post LinkedIn : https://lnkd.in/p/eH5_nZFD.
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